| 메뉴 |
메뉴 내용 |
회교도식
(Moslem Meal) |
회교율법에 따라 준비되는 음식으로 돼지고기 및 알콜류를 사용하지 않습니다. |
힌두식
(Hindu Meal) |
쇠고기와 돼지고기를 사용하지 않은 힌두교도를 위한 특별식입니다. |
유대교식
(Kosher Meal) |
유대교 율법에 따라 고유의 전통 의식을 치른 후 만들어진 음식으로 완제품으로
서비스됩니다. |
채식
(Vegetarian Meal) |
신선한 야채와 탄수하물 류를 사용하며 유제품, 콩, 땅콩류를 피하여 조리합니다. |
서양 채식
(Vegan Vegetarian Meal) |
모든 동물성 섭취를 삼가며 꿀과 같은 식재료를 피하여 조리합니다. |
인도식 채식
(Indian Vegetarian Meal) |
특유의 인도산 향신료를 사용한 전통 인도 채식요리입니다. |
유제품을 곁들인 채식
(Lacto-ovo Vegetarian Meal) |
육류, 생선류 등은 사용하지 않으며 계란, 유제품은 허용되어 조리합니다. |
아시아, 힌두식 채식
(Asian, Hindu Vegetarian Meal) |
육류, 계란, 우유, 유제품, 뿌리식물, 고가공품 등은 피하여 조리합니다. |
연식
(Bland Meal) |
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소화기 질환이 있으시거나 위 계통의 수술 후 드실 수 있는 소화하기 쉬운, 가벼운
식사입니다. |
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저지방 음식(지방 적은 고기, 닭고기)과 위에 부담이 적은 섬유질과 부드러운
양념을 사용합니다. |
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당뇨식
(Diabetic Meal) |
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당뇨병이 있으시거나 포도당 알러지가 있으신 분을 위한 식사입니다. |
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완전 소맥분의 빵, 곡물, 신선한 과일, 채소를 사용하여 조리하며, 설탕과 꿀을
포함한 음식은 사용하지 않습니다. |
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저지방/콜레스테롤 식
(Low Fat Meal) |
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심장병이나 지방간 등의 질환이 있으신 분들을 위한 식사입니다. |
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신선한 채소, 과일, 시리얼 등 고섬유질 제품을 사용하고 찌거나 삶는 조리법을
이용합니다. |
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저단백식
(Low Protein Meal) |
- 신장과 간 질환이 있으신 분을 위한 식사입니다.
- 적당량의 단백질 재료를 사용하며 소금, 고기육수 등은 사용하지 않고 조리합니다. |
저열량식
(Low Calorie Meal) |
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비만, 체중과다인 분을 위한 식사입니다. |
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저지방고기, 유제품을 사용하며 신선한 과일, 채소, 시리얼 등 고섬유질 음식을
사용합니다. |
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고섬유식
(High Fiber Meal) |
- 변비와 소화계통의 질병이 있으신 분들을 위한 식사입니다.
- 완전 소맥분 빵과 신선한 과일, 채소, 콩류, 땅콩류를 사용하여 조리합니다. |
저염식
(Low Sodium Meal) |
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고혈압, 간질환, 신장병이 있으신 분을 위한 식사입니다. |
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소금, 고기육수, 가공스프, 케찹 등의 향신료를 피하고 신선한 과일, 채소, 저염
음식재료를 사용하여 조리합니다. |
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유당 제한식
(No Lactose Meal)
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유당 알레르기가 있으신 분들을 위한 식사입니다. |
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두유, 코코넛우유를 사용하고 신선한 과일, 채소, 고기, 가금류를 사용하여
조리합니다. |
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퓨린 제한식
(Low Purine Meal) |
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신장담석 및 통풍 질환이 있으신 분들을 위한 식사입니다. |
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빵, 감자, 옥수수, 쌀, 파스타, 채소, 계란, 우유와 유제품을 사용하며 내장, 간, 고기
등 퓨린이 풍부한 음식은 피하여 조리합니다 |
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글루텐 제한식
(Gluten-free Meal) |
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글루텐에 대한 장 질환이 있으시거나 밀(소맥분)에 대한 알러지가 있으신 분들을
위한 식사입니다. |
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밀이 아닌 감자, 쌀, 콩 등에서 만들어진 전분을 사용하며 채소, 과일, 계란, 고기,
생선 등을 사용하여 조리합니다. |
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